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アントシアニンとは、 青や紫系の色素成分で抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。

 

そして、アントシアニンには、『 目の疲労感を改善 』 『 目の健康を守る 』という機能性が最近、認められました。

 

アントシアニンを多く含む食品としては、 ブルーベリーや ビルベリー、カシス、プルーンなどがありますが、 特にアントシアニンの含有量が高い北欧産のビルベリーエキスが健康食品やサプリメントの原料として使われ、目の健康を守るのに役立っています。

「加齢黄斑変性症（加齢性黄斑変性症）」は、加齢とともに黄斑部の働きに異常が起こり、視力が低下する病気です。日本では、高齢者が失明する原因の一つです。代表的な症状は、物体の大きさ、色彩などが違って見えたり、さらには、物が動いたり曲がったりするように見えるというものです。

■ＤＨＡとは、ドコサヘキサエン酸の略で、不飽飽和脂肪酸に属する脂質の一種です。さば、いわし、まぐろ、さんまなどの青背魚に多く含まれています。
 
■ＤＨＡは悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす働きにもすぐれているほか、脳や神経組織の発育を促進したり、情報伝達を良くする働きがあります。青背魚が頭の働きを良くするといわれていますが、これはＤＨＡの脳神経機能促進作用によるものです。
また、コレステロールの抑制や血栓を予防する効果もあるとされています。

■枸杞実や菊花は漢方薬・民間薬に重用されてきた薬草で、目のかすみ・充血・渇きなどに効果があるといわれています。杞菊地黄丸（こぎくじおうがん）などが有名な漢方薬です。